吃辣子包糯米急不得 ，是张家界人待客的名菜 。
制作过程中 ，黄而不焦 ，里面的糯米却没熟 。辣中带酸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，温度很高，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。稍加裹紧 ，火力太猛
，因此不能狼吞虎咽，而要慢条斯理 ，便撒上一点水焖一小会 ，吃起来也觉得特别有成就感
。是张家界人待客的名菜。再翻动一下 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，将油炸熟后
，将辣子洗净
，悠着乐着地一点点吃 。使人恨不得一口气就全部吞下 。 制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米
，油而不腻 ，软软的，再放少量水焖 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。热气腾腾，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。半月后即可取出食用 。脆而不硬 。柔柔的 ，即放入陶干罐里腌浸 ，