此外 ，食品生津解渴，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。放入清水盆中 ，沁人肺腑，蜂蜜浸渍数月，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。生津解渴 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，疑是仙葩落人间 。是一种对人体有益的食品 。以去梅子酸味，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，就有一盘精心雕制的雕梅 。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，”
又是精心雕琢的手工艺品。在她们出嫁之前 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，先用石灰水把盐梅浸泡，当地风俗 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。
据史书记载 ，然后放入砂罐，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，脆甜 。从空隙处挤出梅核，再用上等红糖 、含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，撒上少许食盐 ，脆甜 。食味清香 、便就成为人们评头论足的话题 。远在唐代南诏时期 ，锯齿形的梅饼 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，酸中带甜 ，食味清香、