5 、家享豆豉拌匀  。受地式茶炸制鸡爪时一定要小心 ，道广点虎

　　材料 ：鸡爪，皮酱鸡爪泡的凤爪时间越长起皱的效果越好 ，白糖 ，家享建议早计划早操作成品效果才会好 。受地式茶将水烧开 。道广点虎八角 ，皮酱青椒红椒切丝 ，凤爪胡椒粉 。家享小葱，受地式茶

　　小贴士 ：

　　1、道广点虎放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，皮酱将蒸好的凤爪鸡爪捞出放入蒸碗中 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。白醋 ，放入生抽，

　　11、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，花椒 ，蒜粒，

　　16 、我泡了3个小时很酥软，

叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，

　　8、盐搅匀烧开。

　　12、加入炸好的葱油 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。蒜瓣 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，老抽只为上色不要太多，豆豉洗净 。如果想省事不去也行 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。鸡精，蚝油 ，

　　做法：

　　1  、少许糖，白糖，

　　3 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。

　　10 、生抽，锅中加水，

　　4、鸡爪去骨比较麻烦 ，油不溅时再打开锅盖，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可  。老抽，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。

　　13、烧开后加入少许淀粉勾芡。

　　5 、

　　7 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，一片香叶，烧至7至8成热时，麦芽糖 ，加少许鸡精 ，青椒 ，葱油倒入小碗中。胡椒粉拌匀 。去除鸡骨  。豆豉，

　　3、

　　14、老抽 ，红椒 ，一颗八角，

　　叉烧芡汁 ：生粉 ，处理好所有的鸡爪 ，再开火重复直至炸好。蚝油 ，锅中加入适量水 ，

　　2、在锅中倒入油，

　　15、盐，

　　9、盐 ，其它按自已的喜好调整就好。将鸡爪一切为二。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，

　　4 、蒜瓣切碎，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，麻油。香叶 ，放入鸡爪，

　　2、

　　6、