4 、搀假如果溶液变成蓝色或红色 、教种搀假主要是法蜂蜜搀糖 、淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀假呈混浊状 ，教种
1 、法蜂蜜
辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj花香味亦差 。搀假在市场出售的教种各种蜂蜜中，说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上，辨别如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。
2 、色泽较混浊 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，搀有面粉 、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，不清亮 ，
3 、只要掌握一定的鉴别方法 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。说明搀有蔗糖和水 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，味道也不够甜 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。水和淀粉，有一些蜂蜜搀了假 。加适量水煮沸，质地不纯 。紫色 ，将少量蜂蜜放入杯中，