3.收汁的排骨时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红改大火收汁 。烧排这两种调料是不用给排骨上色的 。可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，老幼皆宜 。排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排防止糊锅 。不用
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健还要用勺子不停的排骨搅拌 ，
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，
10. 倒入适量老抽 ，烧排
12. 收汁的时候 ，加适量水 。这是上色的关键 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，再加入一勺白糖进去。记得用勺子不停的搅拌 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，保留营养。沥去水 。用高压锅煮30~40分钟 。
2. 排骨放高压锅中 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
4. 盖上盖子 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，防止糊锅，一定要用大火，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
5. 煮完，