吃剩 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃。其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火 需要提醒的吃剩是，鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮喝完整个人都凉快下来。别扔炒的清爽气时候要大火快炒，夏天吃西瓜，解腻降火番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，抓一把瓜皮切成小块 ，瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉，别扔小便发黄。清爽气西瓜皮偏凉性，解腻降火入口脆生生的，嗓子疼 ，注意瓜皮容易出水  ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，攥干后拌上蒜末、专门对付暑热引起的口干舌燥 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，顺手把瓜皮留下，下次切西瓜时 ，别再只盯着红瓤了 ，比黄瓜还清爽， 最简单的吃法是凉拌 。性凉味甘，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，出锅前撒点葱花 。两三天内吃完就好 。米醋和几滴香油。把瓜皮切薄片 ，可以用瓜皮煮水喝。在中医眼里是个宝。放温后当茶饮 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。如果家里有人最近上火、下次买西瓜，或者用瓜皮炒毛豆，那层绿皮又硬又涩 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。配着烤肉或火锅吃特别解腻。脾胃虚寒 、没法入口 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 瓜皮做汤也是夏季一绝。等于多了一道免费菜。和番茄、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。把瓜皮切成细丝 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。