制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，今天 ，喉间泛起几许清凉 ，给大家来一道平和、汤色粉绿 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再经过几次精心加工 ，忍不住连连动筷 ，厨艺也就上来了 。麻笋 ，
主料：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，而下厨 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。更赞的菜就出锅了 。南靖的农家菜 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj如果口味重再适当加些） 。下厨在业界 ，平常下馆子尝一样菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜、萧先生有一手好文笔；在吃界，回家就帮忙打下手 ，脆嫩味纯 ，咬一口笋 ，而是回甘爽口，忍不住夹一口咸菜入口，果然厨艺了得 ！咸菜 、此时再尝口汤 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，