3、凉拌经常用到青芥辣 ，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末千万别买错 。酸奶才会有清新，凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶，南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，颜色淡绿 ，芥末爽口的酸奶感觉 。而中国的凉拌芥末 ，待南瓜条变软后捞出，南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，
2 、酸奶
3 、夏季吃 ，青芥辣，
2、青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、再调入青芥辣拌匀 。1cm宽的条 。
原料 ：南瓜300克、
它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。清香辛辣 。南瓜去皮切成5cm长 ，拌匀即可。其他季节 ，小贴士 ：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不需冷藏哈 。充分沥干水份。也叫绿芥末，我们在吃日本料理时，但青芥辣 ，轻轻拌匀，梅子4粒 、锅中倒入清水煮开 ，没有梅子也可以不放 。不是药店的乌梅哈，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。淋上调好的酱料上 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，南瓜煮的时间不要过长 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。冷藏半小时口感更好 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子 ，