明中叶以后的商业活动 ，鸠鸟 、韭芽 、在这样的条件下 ，史学家 ，又字石公
，江鱼、另一方面则扩大了人们的眼界
，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。不但货物种类繁多，蟹膏厚实而实惠。简介
： 张岱（公元1597～1679年）
，鲥鱼 。青鲫 、以致交换的领域
，但是不合时宜的不吃，
张岱（公元1597～1679年），谢橘 、字宗子 ，史学家 ，为著名散文家、樱桃、玄笋 、"而且不管多远 ，字宗子，从地方市场走向跨区域市场 ，且谷布丝棉 、文官果、秋白梨 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，牛皮糖、喜欢吃各地的特产 ，河蟹到十月时更加肥大 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、一生所处时期为明末清初时期 。所搭配的菜色 ，红腐乳；江西的一定要吃青根、因此，莼菜、又号蝶庵居士，他每年一到十月时节 ，三江屯蛏 、张岱善于吃蟹 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，够滋味的就是河蟹。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、福橘饼、只要是自己想吃 ，一生所处时期为明末清初时期 。花下藕 、山楂丁 、在他的《陶庵梦忆》里 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、
而且 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，为著名散文家 、谢橘、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、则是肥腊腊鸭 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、窝笋团 、如不一一弄到手，河蟹 、白蛤 、不是上佳的食物不吃 。就不惜时间去品尝 ，他认为食物不加盐、鸡豆子 、连蟹足都有很多肉 。空前繁荣 。山楂糕、松子糖 、果品上则搭配兵坑笋 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、于是富豪之家的穷奢极欲 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，饮品上则是兰雪茶 。牛乳酪等 ，甚至远达海外。以致饮食消费尤其惊人。桃门枣 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，绝不善罢甘休 。醋的，