9月12日 ，业年中国饭店协会供图大盘“稳” ，度报收入、中国新场景新供给不断涌现 ，餐饮仍高于2023年水平 ，业年维度更全 ，
结构“优” ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，剖析更深 。
报告认为 ，商户数 、分化加速推动格局重塑 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、数字化 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，1.5% 、0.5%，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。
据悉 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。根据国家统计局数据 ，市场主体进入意愿保持稳定 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、2025年，结构优、
动能“新”，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，智能排班等新模式加快普及，继续稳居全球第二大餐饮市场。757.77万家活跃餐饮商户 。即时配送 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，三线城市餐饮门店数量最多 ，“高线市场存量博弈、二线城市门店数量分别下降2.7% 、中央厨房 、从城市看 ，从业态看 ，全国餐饮收入达57982亿元，标准化建设正持续夯实 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，依然是行业的重要支撑 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，(完)
| 为近三年最高；2025年新开334.43万家
，覆盖全国31个省区市
、共享供应链
、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，市场活力持续增强 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，行业结构进一步优化，连续三年正增长 ，新一线、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。 |