6 、餐馆菜式大火煮开后继续煮三分钟 。中少鸡爪冲洗干净后 ，秘制沥干。红烧再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪加一汤匙料酒 。热门加入两片姜。餐馆菜式
4 、中少
7 、秘制逐个减去指甲 。红烧八角两个 、鸡爪冰糖10g、热门加入半茶匙十三香 。餐馆菜式生抽两汤匙 、中少
11、
2 、桂皮 、
（没有茶包袋就直接放入锅中）10 、
调味料 ：花椒一小把、
8 、八角 、
5、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，香叶全部装入茶包袋，
原料：鸡爪750g。放入锅中 。
12 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、煮开后 ，
做法：
1 、
9 、放入冰糖 。倒入鸡爪 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。老抽三汤匙 、准备好食材和各种香料 。至鸡爪酥烂入味 ，把花椒 、放清水大致盖过鸡爪 。十三香半茶匙 、姜两片。锅里放半锅清水 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。香叶小的两片、鸡爪倒入锅中 ，桂皮两小片 、料酒一汤匙 、