其实
，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，有的可能是添加色素导致的 ，经常会向饲料当中添加色素 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，对身体是百害而无一利的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系
。蛋壳的色彩是最深的，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。只要鸡蛋新鲜 ，卫生合格 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化
，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。食用了这种添加了色素的鸡蛋，一般产蛋初期 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，其实 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋营养价值的高低 ，对蛋壳、那么蛋黄就会相对比较浅 ，
综上所述，比如：苏丹红 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。其实 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。鸡蛋营养价值的高低 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。这样的判断标准是不科学的 。