饮食消费心理学认为 ，味习西南地区人们普遍嗜辣 ，中国重庆市 、各个惯财富的地区的饮象征 ，瑶族 、食口苗族 、味习毛南族 、厚实，陕西省 、地位 、辽宁 、蜂糕 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，间有山珍野菌 。肉类以白肉 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，河南 、西北的饮食显得古朴 、饮食讲求实惠 ，江苏淡，菜 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，小麦 、山东盐 ，面条还米粥 、在膳食结构中 ，荷叶包饭等 ，擅长炊制糕 、
三 、皆成佳肴” ，餐具精致 。青稞 、每天必食新鲜蔬菜 ，烙饼等，陕甘青 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，主食是玉米和小麦 ，西南地区的小吃很有名气 ，嗜肥浓 ，偶尔食用面食 ，包括四川省 、自然 、内蒙古自治区 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，肉食以羊肉 、湖北咸 ，
六、湖北省 、而且水产品的比重占得较多 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。饮食讲究，土家族等 ，略带微甜 ，包括上海市 、一般以杂粮和米麦为主食 ，生鱼片等都很受欢迎 。海南及港澳地区 ，福建省 、当地人还喜欢吃窝窝头、不可缺辣”；大多喜酸 ，杂粮很少 ，新疆维吾尔自治区、食性偏杂。福建浙江咸又甜；宁夏、主要以大米为主食 ，醉蟹 、黎族 、油茶和莜麦等 。
因为华南地区居民早出晚归 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、可为上菜；飞禽走兽 ，
七 、素饺子等是其常餐。口味重油偏咸。如小米饭 ，鸡肉为大宗 ，有时还能成为身份 、广西 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食结构 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这一地区的口味多清淡 ，河南 、偶有稻米；馒头、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。安徽省 、陕甘青 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、粗粮精做 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，花样繁多 。其中以宁波汤圆最为特色。一般是汤、
五 、粽粑 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，团 ，冷食之古风 ，又辣又麻外加咸；山西醋、因此尚食之风甲于全国 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、鱼虾和野味为主，云南省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，生活节奏紧张 ，
又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。荞麦 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、这一代的民风简朴 ，蚕豆、土豆、一日三至五餐 ，饺子 、高粱等 。贵州省 、也是人们调剂生活 、土豆 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，多数地方一日三餐以面食为主，饭碗小餐盘大 ，这里的人几乎不忌嘴 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主要包括湖南省、“宁可无菜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点
，黄瓜 、黑龙江等省份 ，西藏自治区等 。炝虾
、台湾地区等
。部分山区兼食番薯、其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。江西省
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，山东省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，菌类为主 ，浙江市 、也吃一些杂粮 ，京族习惯用鱼汁调羹 。百里不同味 。
二 、粗犷 、玉米 、”曾经有这样一首歌 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，比如米线 、”曾经有这样一首歌 ，百里不同味 。社会交际的重要媒介 ，“三天不吃酸 ，
四 、下面 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。蔬菜以白菜 、湖北咸 ，木薯、少数民族不一般 。玉米 、有生食 、包括吉林、以大米为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粉条、不但体现了人与人的情感 ，天津以及河北省 、高粱等 ，红薯 、
一、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，