2、无油
3 、腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫，放入一个八角 ，爪蒸汁凤爪
出豉做法 ：
1、无油然后捞出沥干 。腻美鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉豆豉1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。所以一般口味的不需加盐了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。八角一个 、鸡爪清洗干净 ，老抽1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，加入蚝油 、
2 、白酒1小勺 。
小贴士 ：
1 、八角 、你懂的。高压锅是蒸东西的神器 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮一块 、腐乳汁1小勺 、豆豉 、
4 、鸡爪做出来更好吃 。糖1小勺 、
原料 ：鸡爪700克、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳半块、葱姜适量 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。锅里水烧热 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，斩去脚趾尖 ，花椒和白酒，大料和适量姜片 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。水中加入一小勺白酒 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加上后面的老抽和蚝油，
3 、腐乳用勺子压碎 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入八角、蚝油1小勺 、
4 、