9、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝
11 、鱼香肉丝
主料：猪肉丝 、健康再放入泡椒末。笋炒
14 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康勾个薄芡 。笋炒
肉丝转大火 ，鱼香肉丝3 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
5 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入一勺香醋 ，
7 、
8、扒拉到锅子的一边，倒入剩下的水淀粉 ，
6 、
2 、肉丝炒上色后 ，快速滑炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒出来口感更滑嫩。泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘 。半勺白糖翻炒。木耳
配料 ： 姜末 、温油 ，蒜末 、木耳泡发后切成丝，姜蒜末，
4 、也剁碎切末 。一起翻炒 。青笋 、白糖半勺
做法 ：
1 、一点儿味精、
13、葱蒜、快速翻炒几下 。上浆。青笋切丝、蚝油一勺、放入青笋丝和木耳丝 。
10 、香醋一勺 、下入肉丝 。
12 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、大部分材料集体照 。