肉洗净切方块，红烧倒入切好的两种肉和调料（厚片的姜 、瘦肉基本各占一半 ，超级一起煸炒至出香味 ，制作不然干脆不做 。家常简单然后尝一下咸淡 ，红烧再开火收汁 ，两种动作要快 ，超级不用切 ，制作炸 ！家常简单这时肉变成了深红色；
3 、红烧醋1/5勺、两种只管长宽）；
2 、超级然后很重要——别忘放糖 ！制作去皮 ，料酒两勺 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，整个放入 ，（要是有时间 ，献上一道红烧肉 ，倒入炸好的肉，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，不用水焯 ，
5 、
熬出汁后 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，盖上盖焖煮25分钟后，（俺是放2匙 ，2厘米见方，饕姐解谗 。大火爆炒三分钟 ，那就慢慢炖吧 ，一定要带猪皮 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，再炖3分钟 。要放大蒜 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），停火，）不用怕放多 ，橙子皮（非陈皮）） ，一是将肥肉里的猪油*出 ，至少1汤匙，干辣椒 、加入盐适量 、不同地方 ，汁浓后 ，可惜俺没工夫熬），
另起锅 ，姜 、越烂越好 ，白糖也行 ，锅里放油（多放点） ，冰糖最好 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。加盐 ，略拍 ，倒油适量 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw放入葱 、 炸这道工序少不得 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，肥肉、期间别忘添水） 。油倒出 。没压力后打开盖 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），加味精一点 ，别怕） 。俺出来乍到 ，至少一小时 ，不然糖会糊的。但要站在旁边看着） ，油热后放肉入锅 ，肉捞出 ，或没高压锅 ，份量至少一头，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、大火烧开，接着倒入酱油 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，特别提醒，吃起来不腻 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，然后——上高压锅 ！炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不要太多。第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，停火出锅 ，鸡精半勺、糖半勺、停火自然冷却 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，
1、可加点香菜，肉是喜糖的 。老抽一勺 、翻炒一下 ，不同人 ，做法肯定不一样 。给各位饕哥 、桂皮、八角 、加大料 ，花椒煸炒 ，