6 、激凌搅拌均匀 。覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感再用电动打蛋器搅拌 ，细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰
3 、激凌
原料：蛋黄3个 ，覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，
2 、口感放入朗姆酒浸泡 。细腻进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，可以节省几次搅拌次数 。放入浸泡的蔓越莓 ，牛奶300ML，蔓越莓50g ，便于存放 。口感会更加蓬松。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，细砂糖50克 ，香草豆荚半根，覆盆子是一种浆果 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。成品比国内的浓稠一些的样子。让冰淇淋充分与空气接触 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。冻硬后取出稍事回温 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。当然如果你的冰箱空间够大 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，
2 。
7 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，只需搅拌2-3次就可以了 。颜色也会变重 。
做法 ：
1 、
加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果增加的果泥多 ，4、所以我只用了100g。
Tips ：
1 、冷却备用 。蔓越莓切粗粒 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
3 、且用勺子挖成小块 。
5 、动物性淡奶油300ML ，覆盆子果泥100克 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
8 、朗姆酒30ml 。调好的液体过筛 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，