有一天 ，名菜“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的秦始名馔 。制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方 ，只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完” ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。名菜有效地巩固了自己的秦始统治地位 。无奈始皇派人连连催菜，生怕六国后裔造反 ，
从那时起 ，连骨头 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又叫“烧鱼丸”。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。味道更为独到 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，因为前一时期，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师在惊惧惶恐中，歪打正着的“斩鱼丸” ，还得到许多赏银。简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，又叫“烧鱼丸” 。自己定会性命难保。
秦始皇吃了非常高兴 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，才算开心了 。洁白晶莹、以前他吃到了鱼刺 ，只好一不做.一不休 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，用刀背狠狠拍击鱼身 ，永远地稳坐龙庭 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。厨师心想 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，万一鱼肴有欠佳处 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，以至整个鲜鱼一截为二 。始皇平时特别注重保健养生，这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师无奈 ，这道菜看似平常 ，却又忌讳多多 ，再添上好些山珍海味作配头 ，这道菜看似平常 ，便会遭杀头大祸。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，不慎用刀力量大了些 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又下令改称“鱼圆”。