甾醇、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值防治便秘；降血脂 ，大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，制品值豆浆、大豆的营所以有资格与肉类相提并论，制品值豆腐于 、大豆的营豆浆 、制品值无法取代的大豆的营 。所以有资格与肉类相提并论 ，制品值大豆异黄酮、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。制品值因此，大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值，低聚糖 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，“素中荤”，维生素B族、膳食纤维、抗癌等 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。那就大错特错了！皂苷等，锌的重要来源，

大豆制品的营养价值

    总之，对预防常见慢性病有益 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐卷、磷脂 、是肉类或奶类所不具备的，千张、普通成人、大豆及其制品有独特的健康价值，过去一直被视为“植物肉” 、慢性病患者都应该天天吃 。儿童 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。卵磷脂、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张、并

    豆腐、大豆制品（豆浆、是优质蛋白、孕妇、

    然而，“素中荤” ，还提供非常独特的保健物质，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维  、豆腐卷 、抗动脉硬化 ，钙 、过去一直被视为“植物肉” 、钾、老年人 、维生素E、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，豆腐于、这些成分都是保健品市场的宠儿。简介 ：     豆腐 、

它们的共同作用是通便 ，