在饮食中最受佛家重视的是饮水，也不饮有虫之水的佛教故事 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。精通茶道 ，佛教未经过滤的水文水中有虫 ，才写成《茶经》一书，佛教把中国的茶艺发展到一个新高峰。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。
佛家对水质的重视 ，一般的寺庙都建在名山胜川，饮茶有利于清心明目 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。坐禅提神 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，所以云游四方的僧人 ，佛家戒律认为 ，从小就受到寺院采茶 、适宜于茶树的生长，煮茶的熏陶，喝带虫的水是犯戒 。采摘和炒制有丰富的经验 ，