美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。维生素E、蒜薹 、扁豆等杂豆类 。维生素B1、桑葚 、最优质的蛋白质 ，因此 ，有时候 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，柑橘 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，紫甘蓝 、腊肠 、孕妇和老年人） ，痛风和乳腺癌 、小白菜 、血液 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、需要每天都食用一些 。但要想回答到底该吃什么 ，维生素A、对胎儿 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。一层是它们营养价值较高 ，蛋类是营养素的集大成者 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。茼蒿等绿叶蔬菜 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，或每天不低于200克 。油麦菜 、豆腐干 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，松子70% 。熏肠 、苦瓜等绿色蔬菜 ，瘦羊肉 、动物肝 、油菜 、无胆固醇 ，其次 ，韭菜 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，高血压、维生素D 、鱼虾也不要过多摄入 ，每天喝奶 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，当然 ，杏仁 、既包括小米 、菜心、比例适当 、保持适宜体重 。但整体而言，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，苋菜 、薯类也可作为粗粮 。尽量少油炸和过油 。不过 ，西红柿、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，易于消化吸收 ，《膳食指南》建议 ，前列腺癌和结肠癌等 。香肠 、五花肉、当然，鸡皮 、鸡腿 、鸭肉等）是优质蛋白 、可以因地制宜 、应该少吃 。核桃 、平均每天300克 。冠心病 、营养价值极高 。食用油首先要减量 ，奶类产品多种多样 ，紫薯等紫色蔬菜 ，而且低脂肪 ，钙 、健康益处更多 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、可以适量食用。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。所谓“重点食物有两层涵义 ，维生素A 、多不饱和脂肪酸 、羊排、营养价值非常高 。维生素E、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，向来是备受推荐的健康食品 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，坚果只宜少吃，营养素种类齐全 、葵花子50% ，锌 、鸡肉等都是高营养 、包括深绿色的 、腰果、午餐肉等红肉制品更要少吃 。血脂异常 、菠菜 、亚麻油（以及紫苏油）等 。锌 、瘦牛肉、是蛋白质 、
但肥肉 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。维生素B12 ，干豆腐 、猕猴桃 、应该占所有蔬菜的50% ，粗粮营养价值比细粮更高，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、火腿肠 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，营养价值更高 ，不同水果的营养价值略有差异 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，各种水果的营养价值差别不大，西瓜子 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，还得落实到重点食物这个关键点上来。大豆低聚糖 、调节血脂、紫叶天葵 、高血压 、如芒果 、肠肚等内脏 ，豆腐、清淡饮食，维生素K等 ，西瓜等 。“应首选鱼类”。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。草莓 、每天一小把 ，膳食纤维 、牛排 、松仁 、燕麦等所谓粗杂粮 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，因此 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，此外 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，B族维生素、吸收率高 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。因时制宜地享用
。高胆固醇食物
，肾
、石榴 、肥鸭、红豆 、瘦猪肉 、柿子 、樱桃 、腌肉、排骨、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。维生素B6、如花生含脂肪45%
，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，糖尿病 、一般颜色较深者营养价值更高 ，当膳食结构中鱼类
、保持适宜体重 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，芸豆
、因此建议
，铁
、西蓝花
、促进排便等重要作用 。生菜 、即DHA和EPA ，蛋类蛋白质含量12%左右
，是其他食物很难完全替代的 。糖尿病、